05.08.2026 - Rinderkaltstall für ungarische Steppenrinder

Hufe8 setzt auf Kreislaufwirtschaft mit Hühnern, Rindern und Ackerbau

Im Rostocker Umland betreibt Lukas Propp einen modernen, nachhaltig wirtschaftenden Landwirtschaftsbetrieb, der Ackerbau und Tierhaltung ökologisch und ökonomisch nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft vereint. Der Bio-, Demeter- und KAT-zertifizierte Betrieb ist mit seinem Namen „hufe8 - biologisch-dynamische Landwirtschaft“ überregional für seine Bio-Produkte, insbesondere Eier und Kartoffeln, bekannt.

In den Gründungsjahren ab 2013 wurde der Betrieb zunächst auf Ackerbau und mit den ersten Hühner-Mobilställen auf die Bio-Ei-Produktion ausgerichtet und noch ohne externe Arbeitskräfte bewirtschaftet. Die gute Nachfrage nach Bio-Produkten ermöglichte eine konsequente Betriebserweiterung, so dass heute bereits 24 Mitarbeitende inklusive 3 Lehrlingen und Teilzeitkräften bei Hufe8 beschäftigt sind. Sie kümmern sich um den Ackerbau und die Versorgung von derzeit rund 13.500 Legehennen, die täglich rund 12.000 Eier legen, um rund 2.000 Junghennen und rund 2.000 Bruderhähne. Neuerdings sind auch noch rund 70 ungarische Steppenrinder dazu gekommen.

Die nächste Betriebserweiterung lässt nicht lange auf sich warten: es sind weitere Hühner-Mobilställe und ein großzügiger Rinderkaltstall für die ungarischen Steppenrinder geplant, die die Flächen extensiv beweiden und natürlichen Dünger liefern. Für die imposante, vom Aussterben bedrohte Rinderrasse mit ihren ausladenden Hörnern mussten bei der Stallplanung einige Besonderheiten beachtet werden, u.a. offene Fressbereiche und großzügige Buchten für die jeweiligen Altersklassen.

Aufgrund seines arbeitsintensiven und ökologischen Konzeptes und anderer förderwürdiger Kriterien konnte der Betrieb in den vergangenen Jahren mehrere Pachtausschreibungen für landeseigene Flächen für sich „gewinnen“ und somit expandieren. Heute sind dies insgesamt rund 100 ha, die wir als Landgesellschaft an den diversifizierten Betrieb verpachtet haben. Als Landgesellschaft unterstützen und begleiten wir den Betrieb von Lukas Propp seit vielen Jahren mit dem gesamten Fördermittelmanagement und mit Leistungen aus dem Hochbaubereich.

Der Besuch auf Hufe8 ist ein Gewinn für alle Interessierten!